Dieting and Weight Loss: आजकल वज़न कम करने के लिए डाइट एक बहुत इस्तेमाल होने वाला तरीका बन गया है। वैसे तो वज़न कम होने से लेकर लंबी उम्र तक इसके कई फ़ायदे बताए जाते हैं, लेकिन इस तरीके को बंद करने के बाद कई लोगों का वज़न फिर से तेज़ी से बढ़ता हुआ देखा जाता है। इसके पीछे असली वजह क्या है, यह शरीर पर कैसे असर डालता है, और डाइट किस हद तक सीमित है? डाइट असल में क्या है? आइए देखते हैं।

जैसा कि आपने देखा होगा, हमारे आस-पास बहुत से लोग हैं जो लगातार कहते रहते हैं कि वे डाइट पर हैं। डाइट एक ऐसी डाइट है जो शरीर की ज़रूरतों और सेहत को ध्यान में रखते हुए कुछ नियमों के हिसाब से ली जाती है। डाइट में हमें क्या खाना चाहिए, कितना खाना चाहिए और किस समय खाना चाहिए।

वज़न को कंट्रोल में रखने, शरीर को हेल्दी रखने, बीमारियों से बचाने और एनर्जी बनाए रखने के लिए डाइट ज़रूरी है। एक सही डाइट में पौष्टिक खाना, फल, सब्ज़ियां, अनाज, प्रोटीन और काफ़ी पानी का बैलेंस होता है। यानी सिर्फ़ कम खाना नहीं, बल्कि सही और बैलेंस्ड खाना ही डाइट है।

डाइट बंद करने के बाद वज़न तेज़ी से क्यों बढ़ता है?
डाइट बंद करने के बाद तेज़ी से वज़न बढ़ने का मुख्य कारण शरीर की आदतों में अचानक बदलाव है। डाइट के दौरान हम कम कैलोरी, एक तय समय पर और कंट्रोल में खाते हैं, इसलिए शरीर को कम एनर्जी में काम करने की आदत हो जाती है। लेकिन अगर हम डाइट बंद करने के बाद फिर से ज़्यादा ऑयली, मीठा या जंक फ़ूड खाते हैं, तो शरीर तुरंत उन एक्स्ट्रा कैलोरी को फैट के रूप में स्टोर करना शुरू कर देता है।

साथ ही, डाइट के दौरान जो मेटाबॉलिज़्म कम होता है, उसे धीरे-धीरे बढ़ने में समय लगता है, इसलिए वज़न तेज़ी से बढ़ता है। एक्सरसाइज़ बंद करना, कम पानी पीना और अनियमित नींद भी वज़न बढ़ाने में मदद करती है। इसलिए, डाइट बंद करने पर भी धीरे-धीरे बैलेंस्ड डाइट और एक्टिव लाइफस्टाइल बनाए रखना ज़रूरी है।

डाइट बंद करने के बाद वज़न बढ़ने से होने वाले नुकसान
अगर डाइट बंद करने के बाद तेज़ी से वज़न बढ़ता है, तो इससे शरीर और दिमाग को कई तरह के नुकसान होते हैं। अचानक वज़न बढ़ने से पेट, कमर और जांघों के आसपास फैट जमा हो जाता है, जिससे मोटापा बढ़ता है। वज़न बढ़ने से डायबिटीज़, हाई ब्लड प्रेशर, कोलेस्ट्रॉल और दिल की बीमारी का खतरा बढ़ सकता है। इसके लक्षणों में भारीपन महसूस होना, जल्दी थक जाना और सांस लेने में दिक्कत होना शामिल हो सकते हैं।