Sago Pearl Testing: देश भर में नवरात्रि धूमधाम से मनाई जा रही है। नौ दिनों तक चलने वाले इस त्योहार में देवी के नौ अलग-अलग रूपों की पूजा की जाती है और व्रत रखे जाते हैं। व्रत के दौरान, भक्त सात्विक भोजन करते हैं। जिसमें आलू, बेसन और साबूदाने से बने व्यंजन जैसे साबूदाने की खिचड़ी, साबूदाने की खीर और कई अन्य व्यंजन शामिल हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि व्रत में आप जो साबूदाना खाते हैं, क्या वह असली होता है?

दरअसल, व्रत के दिनों में बाजार में साबूदाने की मांग काफी बढ़ जाती है। इससे साबूदाने में मिलावट होने लगती है। नकली साबूदाना न केवल स्वाद में खराब होता है, बल्कि स्वास्थ्य पर भी गंभीर प्रभाव डाल सकता है। इस लेख में, हम नकली साबूदाने की पहचान करने के कुछ आसान तरीके सीखेंगे।

असली और नकली साबूदाने की पहचान कैसे करें?

उबालकर साबूदाने की जाँच करें
नकली साबूदाने की पहचान करने के लिए, आपको खरीदे हुए साबूदाने को पानी में उबालना होगा। ऐसा करने के लिए, एक बर्तन में पानी भरें और उसमें साबूदाना डालें। अगर साबूदाना उबलने के बाद बहुत चिपचिपा हो जाए, तो वह नकली है। क्योंकि असली साबूदाना पानी में डूबने के बाद भी अलग रहता है और कम चिपचिपा हो जाता है।

आप रंग से भी इसकी पहचान कर सकते हैं।
आजकल, बाज़ार में मिलने वाले उत्पादों को ताज़ा और शुद्ध दिखाने के लिए चमकदार बनाया जाता है। मिलावटी साबूदाना भी इसी तरह चमकदार बनाया जाता है। अच्छा, बिना मिलावट वाला साबूदाना हल्के सफेद रंग का और पारदर्शी होता है। इसी तरह, अगर आपने जो साबूदाना खरीदा है वह पूरी तरह से सफेद और चमकदार है, तो वह नकली या मिलावटी हो सकता है।

छूकर जाँच करें
आप असली और नकली साबूदाने में फर्क छूकर भी बता सकते हैं। ऐसा करने के लिए, साबूदाने को अपनी हथेली पर रखें और रगड़ें। अगर साबूदाने से बहुत सारा सफेद पाउडर निकलता है, तो उसके मिलावटी होने की संभावना है। क्योंकि असली साबूदाने से पाउडर जल्दी नहीं निकलता।

पानी में डालकर जाँच करें
आप साबूदाने को पानी में डालकर भी जाँच सकते हैं कि वह नकली है या नहीं। साबूदाने को सादे पानी में डालकर कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें। अगर साबूदाना पानी में तैरता है, तो हो सकता है कि वह नकली हो। असली साबूदाना पानी में नहीं तैरता, बल्कि बर्तन के तले में ही रहता है।

जलने पर जाँच
असली साबूदाने की पहचान के लिए जलने पर जाँच भी उपयोगी हो सकती है। इसके लिए, आपको एक साबूदाना लेकर उसे आग पर जलाना होगा। अगर जलने पर साबूदाना प्लास्टिक जैसी गंध दे, तो हो सकता है कि वह नकली हो। असली साबूदाना जलने पर प्लास्टिक जैसी गंध नहीं देता।

अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी और उपाय सामान्य ज्ञान पर आधारित हैं। हम इसका समर्थन नहीं करते। इसे अपनाने से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लेना ज़रूरी है।