Health Tips: हमारी मौजूदा जीवनशैली (lifestyle) को देखते हुए लोग कई बीमारियों से ग्रसित हैं। नियमित नींद नहीं आती, खाने का समय तय नहीं होता और तनावपूर्ण शेड्यूल के कारण व्यायाम भी नहीं होता। इन सबका नतीजा कई तरह की बीमारियों को न्योता है। अब एक बीमारी तेजी से बढ़ रही है। वो है डायबिटीज। लेकिन लोगों को लगता है कि ज्यादा चीनी खाने से डायबिटीज होती है, लेकिन हालांकि ये सच है कि चीनी कई बीमारियों को बढ़ाने में मदद करती है, लेकिन आजकल की जीवनशैली और ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो डायबिटीज (diabetes) का कारण बनते हैं और जल्दी पता भी नहीं चलता।

चीनी के अलावा किन खाद्य पदार्थों में चीनी होती है?

चीनी से सिर्फ डायबिटीज ही नहीं बल्कि मोटापा, हृदय रोग और किडनी की समस्या (heart disease and kidney problems) भी होती है। इसलिए ये जानना जरूरी है कि किन चीजों में चीनी होती है ताकि आप समझ सकें कि इन चीजों का ज्यादा सेवन नुकसानदायक हो सकता है। उदाहरण के लिए अगर आप कोल्ड ड्रिंक पीने के शौकीन हैं तो आपको ये समझ लेना चाहिए कि 300 मिली सॉफ्ट ड्रिंक में 31.8 ग्राम चीनी और 132 कैलोरी होती है, जो आपकी सेहत के लिए काफी नुकसानदायक हो सकती है। इसी तरह चॉकलेट पेस्ट्री भी सभी को पसंद होती है। ये खाने में जितनी स्वादिष्ट होती हैं, उतनी ही आपकी सेहत के लिए हानिकारक भी होती हैं। क्योंकि इनमें 12 ग्राम चीनी और 297 कैलोरी होती है। वहीं फ्लेवर्ड जूस में 46.8 ग्राम चीनी और 189 कैलोरी होती है, और चॉकलेट में 25 ग्राम चीनी और 100 किलोकैलोरी होती है। इसी तरह एक गुलाब जामुन में 32 ग्राम चीनी और 254 किलोकैलोरी होती है।

प्रोसेस्ड फूड में भी चीनी

इससे हम समझ सकते हैं कि हम अपने रोजाना के खाने में अनजाने में कितनी चीनी का सेवन कर रहे हैं। ऐसे में यह जानना जरूरी हो जाता है कि किसी चीज का सेवन करने से हमारे शरीर में कितनी चीनी जाती है। चीनी और मीठे पेय पदार्थों के बढ़ते सेवन की वजह से भारत में मोटापा और टाइप 2 डायबिटीज तेजी से बढ़ रही है। पिछले कुछ दशकों में भारत में खान-पान की आदतों में नाटकीय बदलाव आया है। वैश्वीकरण की वजह से आज चीनी युक्त खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ पहले से कहीं ज्यादा आसानी से उपलब्ध हैं। पारंपरिक मिठाइयों के साथ-साथ कोल्ड ड्रिंक्स और प्रोसेस्ड फूड का सेवन भी बढ़ गया है, जो स्वास्थ्य के लिए खतरा बन गया है। चीनी की जगह क्या खाएं?

अगर आप अपने दैनिक जीवन में चीनी का सेवन समझदारी से करते हैं, तो आप मधुमेह, मोटापा और हृदय रोग जैसे गंभीर स्वास्थ्य जोखिमों से बच सकते हैं। चीनी के सेवन को नियंत्रित करना और संतुलित आहार लेना ज़रूरी है। ऐसा करने के लिए, अपने दैनिक आहार में खाद्य पदार्थों की चीनी सामग्री की जाँच करें और लेबल पढ़ें। सॉफ्ट ड्रिंक्स की जगह नींबू पानी या फलों का जूस (बिना चीनी के) पिएँ। रोज़ाना व्यायाम करें। आपको अपने आहार में फलों, सब्जियों और साबुत अनाज को भी प्राथमिकता देनी चाहिए।