हर साल लगभग 20 लाख लोग लीवर से जुड़ी बीमारियों की वजह से मरते हैं। इसका मतलब है कि दुनिया भर में होने वाली कुल मौतों में से लगभग 4 प्रतिशत मौतें लीवर ( liver) की वजह से होती हैं। लीवर को स्वस्थ रखने में खान-पान का बहुत बड़ा रोल होता है। लीवर ( liver) शरीर का सबसे बड़ा आंतरिक अंग है और 500 से ज़्यादा काम करता है। यह प्रोटीन को पचाने, मिनरल्स को स्टोर करने, पित्त का उत्पादन करने और खून को फ़िल्टर करने जैसे काम करता है। यह शराब और ड्रग्स जैसे ज़हरीले पदार्थों को भी तोड़ता और मेटाबोलाइज़ करता है। इसलिए, अच्छी सेहत और फिटनेस के लिए लीवर को स्वस्थ रखना बहुत ज़रूरी है। ऐसे में अगर आप भी अपने लीवर को हमेशा स्वस्थ रखना चाहते हैं तो इन 4 ड्रिंक्स को नियमित रूप से पिएं।

कॉफी- कॉफी पीने वालों के लिए एक अच्छी खबर है। विशेषज्ञों के मुताबिक, अगर आप सीमित मात्रा में कॉफी पीते हैं तो इससे आपका लीवर स्वस्थ रहेगा। नियमित रूप से कॉफी पीने से नॉन-अल्कोहलिक फैटी लीवर डिजीज (NAFLD) और लीवर फाइब्रोसिस जैसी बीमारियों का खतरा कम होता है। ऐसा कॉफी में मौजूद क्लोरोजेनिक एसिड जैसे एंटीऑक्सीडेंट के कारण होता है जो सूजन को कम करता है और लीवर की कोशिकाओं की रक्षा करता है। 2016 के एक अध्ययन में पाया गया कि रोजाना दो कप कॉफी पीने से लगभग सभी प्रकार की लीवर की बीमारियों के विकास को रोका जा सकता है। यह फैटी लीवर और लीवर कैंसर के जोखिम को भी कम करता है। कॉफी पीते समय इसमें चीनी या अतिरिक्त क्रीम न डालें। कैफीन युक्त कॉफी भी इसी तरह के लाभ प्रदान करती है।

ग्रीन टी - ग्रीन टी लीवर की बीमारियों को रोकने और ठीक करने में कारगर है। इसमें ईजीसीजी जैसे कैटेचिन होते हैं जो लीवर के लिए फायदेमंद होते हैं। 2015 में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि ग्रीन टी शरीर में वसा की गति को नियंत्रित करती है, जो लीवर में वसा के संचय को रोकती है। ग्रीन टी में मौजूद पॉलीफेनोलिक एंटीऑक्सीडेंट लीवर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करते हैं, जो लीवर के खराब होने का एक बड़ा कारण है। रोजाना एक से दो कप ग्रीन टी पीना फायदेमंद हो सकता है।

चुकंदर का जूस - चुकंदर के जूस को लीवर के लिए एक प्राकृतिक औषधि माना जा सकता है। यह नाइट्रेट्स और एंटीऑक्सीडेंट्स, खास तौर पर बीटालेन से भरपूर होता है, जो सूजन को कम करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है। 2019 के एक अध्ययन में पाया गया कि चुकंदर का जूस लीवर में ऑक्सीडेटिव क्षति और सूजन को कम कर सकता है। हफ़्ते में एक या दो बार चुकंदर का सेवन करना फ़ायदेमंद हो सकता है, लेकिन इसका सेवन सीमित मात्रा में करना ज़रूरी है।

चाय - चाय पीने से भी लीवर का ख्याल रखने में मदद मिल सकती है। चाय पूरे शरीर के लिए अच्छी होती है और कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि यह लीवर की सुरक्षा भी करती है। हालांकि, दूध और चीनी से बनी चाय फ़ायदेमंद होती है। 2021 के एक अध्ययन में पाया गया कि चाय के सेवन से लीवर में वसा का जमाव और सूजन कम होती है। यह ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है और आंत के स्वास्थ्य में भी सुधार करता है। यह प्रभाव विशेष रूप से ऊलोंग चाय और डार्क टी में देखा गया। चीनी के बिना चाय पीना सबसे अच्छा है। प्रतिदिन दो से तीन कप से ज़्यादा कैफीन न पिएँ, ताकि ज़्यादा कैफीन लीवर पर दबाव न डाले।