Diet Fatigue: क्लीन ईटिंग को अच्छे न्यूट्रिशन का सबसे हेल्दी तरीका बताया जाता है। लेकिन लंबे समय तक बहुत सख्त डाइट गाइडलाइंस को फॉलो करने से सेहत पर अनचाहे असर पड़ सकते हैं। एक्सपर्ट्स का कहना है कि इस तरह के बहुत ज़्यादा खाने के तरीकों से "डाइट थकान" भी हो सकती है, जिसका असर फिजिकल हेल्थ के साथ-साथ इमोशनल सेहत पर भी पड़ सकता है।

पिछले कुछ सालों में, लोग अपनी हेल्थ और लाइफस्टाइल को बदलने के लिए "क्लीन ईटिंग" को लेकर बहुत ज़्यादा ऑब्सेस्ड हो गए हैं। इसका कॉन्सेप्ट साबुत और कम से कम प्रोसेस्ड खाना खाने, रिफाइंड शुगर, प्रिजर्वेटिव और बहुत ज़्यादा प्रोसेस्ड प्रोडक्ट्स से बचने के इर्द-गिर्द घूमता है। और जबकि यह तरीका लोगों को बेहतर खाने में बिल्कुल मदद कर सकता है, लंबे समय तक बहुत सख्त नियमों वाली डाइट परेशानी का कारण बन सकती है।

पूरे फूड ग्रुप को पूरी तरह से काट देना या "परफेक्ट" खाने की पागलपन भरी कोशिश शरीर पर फिजिकल स्ट्रेस के साथ-साथ मेंटल थकान भी पैदा कर सकती है, जिसके नतीजे में एक्सपर्ट्स डाइट थकान कहते हैं। इससे शरीर और दिमाग खाने की पाबंदियों की वजह से थक सकते हैं, जिससे पोषक तत्वों की कमी, एनर्जी लेवल कम होना और खाने के साथ अनहेल्दी रिश्ता बन सकता है।

बेंगलुरु के KIMS हॉस्पिटल्स की चीफ डाइटीशियन सुश्री अर्चना एस के अनुसार, बैलेंस्ड और फ्लेक्सिबल खाने की आदतें लंबे समय तक सेहत के लिए सख्त डाइट नियमों से कहीं ज़्यादा टिकाऊ होती हैं, जो आखिरकार पूरी सेहत को नुकसान पहुंचाएंगे।

डाइट की थकान से सेहत से जुड़ी कई तरह की समस्याएं हो सकती हैं
1. पोषक तत्वों की कमी
कई पॉपुलर क्लीन ईटिंग डाइट में कार्बोहाइड्रेट, या डेयरी प्रोडक्ट, या फैट जैसे पूरे फूड ग्रुप खत्म हो जाते हैं। आखिर में, इससे कैल्शियम, विटामिन B12, आयरन और हेल्दी फैट जैसे पोषक तत्वों की कमी हो जाएगी, जो मजबूत हड्डियों, मजबूत दिमाग और अच्छे मेटाबॉलिज्म के लिए ज़रूरी हैं।

2. लगातार थकान
कई बहुत ज़्यादा पाबंदियों वाली डाइट में लोग अपनी रोज़ाना की कैलोरी की मात्रा को अपने नॉर्मल कैलोरी की मात्रा से काफी कम रखने लगते हैं। इस कम रोज़ाना की कैलोरी की मात्रा के साथ, लोग अक्सर थका हुआ महसूस करेंगे। इंसान के शरीर को रोज़मर्रा की ज़िंदगी जीने के लिए, अपने इम्यून सिस्टम को ठीक से काम करने और अपने अंगों को ठीक से काम करने के लिए ज़रूरी न्यूट्रिशनल सोर्स (कैलोरी) की ज़रूरत होती है। अगर कोई इंसान लंबे समय तक काफ़ी कैलोरी नहीं खाता है, तो उसे थकान महसूस होगी; वह कमज़ोर होगा; और ध्यान लगाने में मुश्किल होगी।

3. खाने को लेकर ज़्यादा चिंता
जो लोग 'पूरी तरह से' खाने पर ध्यान देते हैं, उन्हें अक्सर खाते समय ज़्यादा चिंता महसूस होती है। अगर खाना स्ट्रेस का कारण बन जाता है, तो कैसे और क्या खाना है, इस बारे में बहुत ज़्यादा सोचने से खाने के बाद गिल्ट या चिंता हो सकती है और सभी इंसानों को खाने के साथ हेल्दी रिश्ते बनाने के लिए इससे बचना चाहिए।

4. अनहेल्दी खाने की आदतों का बढ़ना
अगर आप बहुत साफ़-सुथरे और अपने खाने के ऑप्शन और/या खाने के तरीके के बारे में सख्ती से खाते हैं, तो इससे आप क्या और कब खाते हैं, इस बारे में कुछ ऑब्सेसिव आदतें बन सकती हैं; ये सभी आपकी मेंटल हेल्थ और सोशल एक्सपीरियंस पर बुरा असर डाल सकती हैं।

5. धीमा मेटाबॉलिज्म और तेज़ी से वज़न बढ़ना/घटना
लंबे समय तक अपनी डाइट पर रोक लगाने से आपका मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है क्योंकि आपका शरीर एनर्जी बचाने की कोशिश करता है। इसलिए, इससे तेज़ी से वज़न घट और बढ़ सकता है। नॉर्मल खाने की आदत वापस पाने के बाद, शरीर आमतौर पर बहुत तेज़ी से घटा हुआ वज़न वापस पा लेता है - जिससे वज़न घटाने में फ्रस्ट्रेशन पैदा होती है और बनी रहती है।

6. मिलनसारिता और लाइफस्टाइल की सीमाएं
बहुत ज़्यादा रोक वाली डाइट लेने वाले लोगों को परिवार/दोस्तों की पार्टियों में या ट्रैवलिंग के दौरान दूसरों से घुलने-मिलने में मुश्किल होती है; इस तरह, उनकी इमोशनल सेहत और कुल मिलाकर ज़िंदगी की क्वालिटी कम हो जाती है।

हेल्दी न्यूट्रिशन का आखिरी मकसद परफेक्ट होना नहीं है, बल्कि खाने के चुनाव और तैयारी में लगातार बैलेंस बनाना है।