Health Tips: कभी-कभी उच्च रक्तचाप एक आम बात है, लेकिन अगर यह समस्या लगातार बनी रहे, तो यह उच्च रक्तचाप (blood pressure) की बीमारी बन जाती है। गलत खानपान, मानसिक तनाव और खराब जीवनशैली इसके मुख्य कारण हैं। अगर रक्तचाप ज़्यादा हो, तो यह बीमारी दिल के दौरे और स्ट्रोक के खतरे को बढ़ा देती है। ये दोनों ही चीज़ें जानलेवा होती हैं। ऐसे में रक्तचाप को नियंत्रित रखना ज़रूरी है। इसके लिए खान-पान में विशेष ध्यान रखने की ज़रूरत होती है। ऐसे में हमारे लिए यह जानना ज़रूरी है कि रक्तचाप ज़्यादा रहने पर किन चीज़ों का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए।

उच्च रक्तचाप के रोगियों को सबसे पहले उन चीज़ों से परहेज़ करना चाहिए जिनमें नमक की मात्रा ज़्यादा होती है। अगर रक्तचाप ज़्यादा है, तो आपको दिन में 4 से 5 ग्राम से ज़्यादा नमक नहीं खाना चाहिए, लेकिन जो लोग अनजाने में ज़्यादा नमक खा लेते हैं, उन्हें इससे बचना चाहिए। ऐसे में ज़रूरी है कि हम किसी भी तरह के फ़ास्ट फ़ूड से दूर रहें। आजकल की भागदौड़ भरी जीवनशैली में उच्च रक्तचाप (hypertension) आम बात हो गई है। आहार में उचित बदलाव करके रक्तचाप को नियंत्रित किया जा सकता है।

सबसे पहले, नमक का सेवन कम करना बेहद ज़रूरी है। दिन में 5 ग्राम से ज़्यादा नमक न खाएँ। नमकीन स्नैक्स, पापड़, अचार, सॉस, प्रोसेस्ड फ़ूड और रेडीमेड सूप से बचें। अपने आहार में ताज़े फल और सब्ज़ियाँ शामिल करें। केला, सेब, संतरा, पपीता और तरबूज जैसे फल पोटेशियम से भरपूर होते हैं, जो रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं। अपने दैनिक आहार में हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ मेथी, पालक, धनिया, छोले और फाइबर युक्त खाद्य पदार्थओट्स, ब्राउन राइस, दाल, साबुत अनाज शामिल करें। दूध और डेयरी उत्पादों के कम वसा वाले विकल्प, जैसे स्किम्ड मिल्क या कम वसा वाला दही, का सेवन करें। सूखे मेवे बादाम, अखरोट, पिस्ता कम मात्रा में, लेकिन बिना नमक मिलाए, खाएँ। तेल की मात्रा कम रखना ज़रूरी है। सूरजमुखी, जैतून या सरसों के तेल का सीमित उपयोग फायदेमंद है। तले हुए, तैलीय और जंक फ़ूड से पूरी तरह परहेज़ करें। पर्याप्त पानी पीना और कैफीन युक्त पेय पदार्थों का सेवन कम करना भी ज़रूरी है। शराब और धूम्रपान से पूरी तरह परहेज़ करें। रोज़ाना थोड़ा व्यायाम, योग और ध्यान करने से मानसिक तनाव कम होता है और रक्तचाप नियंत्रण में रहता है। संक्षेप में, उच्च रक्तचाप के रोगियों को संतुलित और प्राकृतिक आहार लेना चाहिए, ताज़ा, कम नमक वाले, तैलीय और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से परहेज़ करना चाहिए। इस तरह, उचित आहार और जीवनशैली बिना दवा के रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है।

विशेषज्ञ बताते हैं कि कोई भी उच्च वसा वाला भोजन आपके रक्तचाप को प्रभावित करता है। ऐसे में आपको इससे बचना चाहिए। अगर आपको भोजन के बीच में भूख लगती है, तो फल या सादा दही जैसा कोई स्वस्थ नाश्ता करें। बाहर जाते समय अपने साथ मुट्ठी भर मेवे और सूखे मेवे रखें। लेकिन पराठे जैसे ज़्यादा तेल या घी वाले खाद्य पदार्थ कभी न खाएँ। कम वसा वाला दूध पीने की कोशिश करें और अपने आहार में हरी सब्ज़ियाँ और मौसमी फल शामिल करें। इससे आपका रक्तचाप नियंत्रण में रहेगा।

शराब - अगर आपको उच्च रक्तचाप है और आप शराब पीते हैं, तो इसे छोड़ दें। ज़्यादा शराब पीने से रक्तचाप बढ़ सकता है और समय के साथ वज़न बढ़ सकता है। शराब आपके लिवर के लिए भी हानिकारक है। ऐसे में अगर आप इसका सेवन नहीं भी करेंगे तो आपकी सेहत अच्छी रहेगी।