Fibermaxing trend: फाइबरमैक्सिंग' TikTok का नवीनतम पोषण ट्रेंड है जो भोजन और नाश्ते के दौरान फाइबर के सेवन पर ज़ोर देता है। पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि फाइबरमैक्सिंग से कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं, जिनमें वज़न कम करना और कुछ पुरानी बीमारियों का जोखिम कम करना शामिल है। वृद्धों और कुछ स्वास्थ्य समस्याओं से ग्रस्त लोगों को फाइबर का सेवन बढ़ाने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। अगर आप आमतौर पर ज़्यादा फाइबर नहीं खाते हैं, तो पेट की समस्याओं से बचने के लिए धीरे-धीरे फाइबर बढ़ाएँ। TikTok उपयोगकर्ता अपना वज़न बढ़ा रहे हैं - जिम में नहीं, बल्कि खाने-पीने की चीज़ों की दुकानों में।

नवीनतम वायरल पोषण ट्रेंड "फाइबरमैक्सिंग" है, जिसके चलते प्रभावशाली लोग अपनी शॉपिंग कार्ट में फाइबर युक्त सब्ज़ियाँ, बीन्स और साबुत अनाज भर रहे हैं। समर्थकों का कहना है कि फाइबरमैक्सिंग सिर्फ़ पाचन संबंधी फ़ायदों से कहीं ज़्यादा है। आंत के बैक्टीरिया को पोषण देकर और हार्मोन संतुलन को बनाए रखकर, अपने फाइबर सेवन को अधिकतम करने से मूड को नियंत्रित करने और वज़न घटाने में मदद मिल सकती है।

यह प्रवृत्ति रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार से भी जुड़ी है, जिससे टाइप 2 मधुमेह (T2D), हृदय रोग और यहाँ तक कि कोलोरेक्टल कैंसर सहित कुछ कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है। लेकिन क्या रेशेदार रफेज के मामले में ज़्यादा हमेशा बेहतर होता है? हेल्थलाइन ने फाइबरमैक्सिंग के लाभों और संभावित नुकसानों के बारे में अधिक जानने के लिए आहार विशेषज्ञों से बात की।

फाइबरमैक्सिंग क्या है?
गट फीलिंग कंसल्टेंसी की आरडी और ग्लोबल प्रीबायोटिक एसोसिएशन की पोषण सलाहकार, कारा लैंडौ ने बताया कि फाइबरमैक्सिंग का उद्देश्य दिन भर आपके भोजन और नाश्ते में सचेत रूप से अधिक फाइबर शामिल करना है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपको पर्याप्त फाइबर मिल रहा है।

उन्होंने हेल्थलाइन को बताया, "सोशल मीडिया पर छाए कई असुरक्षित और वैज्ञानिक रूप से समर्थित नहीं आहार संबंधी रुझानों की तुलना में, फाइबरमैक्सिंग अपने मूल में वास्तव में लोगों के खाने के पैटर्न के लिए एक बहुत ही सकारात्मक दिशा है, और यह कई पंजीकृत आहार विशेषज्ञों और स्वास्थ्य देखभाल पेशेवरों द्वारा दी जाने वाली सामान्य आहार संबंधी सलाह के अनुरूप है।"

लैंडौ ने बताया कि आहार फाइबर संबंधी सिफारिशें आम तौर पर उम्र और लिंग के अनुसार अलग-अलग होती हैं। हालाँकि, यह सीमा आम तौर पर 25 से 38 ग्राम प्रतिदिन तक होती है, जिसमें महिलाओं के लिए न्यूनतम और पुरुषों के लिए अधिकतम होती है। उन्होंने बताया कि 50 वर्ष से अधिक आयु के वयस्कों के लिए यह संख्या थोड़ी कम हो जाती है। मैरिड टू हेल्थ की सीईओ, आरडीएन, एलडी, सीजीएन, डाहलिया मारिन ने वृद्ध वयस्कों की फाइबर संबंधी ज़रूरतों को और स्पष्ट किया। उन्होंने कहा कि 50 वर्ष से अधिक आयु के वयस्क पुरुषों को प्रतिदिन केवल 30 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है, जबकि इस आयु वर्ग की वयस्क महिलाओं को प्रतिदिन केवल 21 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है।

उन्होंने बताया कि बच्चों को उम्र और लिंग के आधार पर प्रतिदिन 14 से 25 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है। फाइबर वजन घटाने और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। पर्याप्त आहार फाइबर का सेवन कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा है। उदाहरण के लिए, लैंडौ ने बताया कि फाइबर स्वस्थ पाचन में मदद करता है और आपके पेट में लाभकारी बैक्टीरिया को पोषण देता है। यह बदले में, हार्मोन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, जिनमें मूड और शरीर के वजन को प्रभावित करने वाले हार्मोन भी शामिल हैं।

फाइबर रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है, जिससे यह टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए एक मूल्यवान संसाधन बन जाता है। लैंडौ ने कहा, "आहारीय फाइबर कुछ कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक भूमिका भी निभाते देखे गए हैं।" वास्तव में, उच्च फाइबर सेवन कोलोरेक्टल कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा है। इसके अतिरिक्त, एक हालिया अध्ययन (विश्वसनीय स्रोत) बताता है कि आहारीय फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट का अधिक सेवन महिलाओं में स्वस्थ उम्र बढ़ने और दीर्घायु से जुड़ा है।

फाइबरमैक्सिंग से किसे बचना चाहिए?
उच्च फाइबर आहार सभी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें कुछ स्वास्थ्य समस्याएं हैं। मारिन ने कहा कि जो लोग 50 वर्ष से अधिक उम्र के हैं, जिन्हें शॉर्ट बाउल सिंड्रोम, पेल्विक प्रोलैप्स जैसी स्वास्थ्य समस्याएं हैं, और अन्य उच्च फाइबर आहार से अधिक खराब महसूस कर सकते हैं।

यदि आप इनमें से किसी भी मानदंड को पूरा करते हैं, तो आपको अपने फाइबर सेवन को बढ़ाने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। मारिन ने सलाह दी, "इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS), छोटी आंत में बैक्टीरिया की अधिक वृद्धि (SIBO), सूजन आंत्र रोग (IBD), आदि जैसी मौजूदा आंत संबंधी समस्याओं से पीड़ित लोगों को अस्थायी रूप से अपने फाइबर का सेवन कम करना होगा, और फिर किसी भी प्रतिकूल आंत संबंधी लक्षण को रोकने के लिए धीरे-धीरे और रणनीतिक रूप से अपने आहार में अधिक फाइबर शामिल करना होगा।"

उन्होंने यह भी सुझाव दिया कि सहनशीलता बढ़ाने और आंत को ठीक होने के लिए समय देने के लिए रिवर्स एलिमिनेशन डाइट फायदेमंद हो सकती है।

अपने फाइबर सेवन को कैसे बढ़ाएँ?
मारिन ने कहा कि आप अपने द्वारा खाए जाने वाले पादप खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाकर अपने आहार में अधिक आहार फाइबर शामिल कर सकते हैं। उन्होंने सुझाव दिया, "प्रत्येक भोजन और नाश्ते के साथ कम से कम एक फाइबर युक्त भोजन लेने का लक्ष्य रखें।" मारिन के कुछ पसंदीदा उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: