New coffee trend: कॉफ़ी प्रेमियों के लिए एक नया ट्रेंड सोशल मीडिया पर तेज़ी से वायरल हो रहा है। अब लोग चीनी या क्रीम की बजाय एक चुटकी नमक डालकर कॉफ़ी पी रहे हैं। कहा जा रहा है कि इससे कॉफ़ी की कड़वाहट कम होती है और उसका स्वाद स्वाभाविक रूप से निखर जाता है।

साथ ही, यह ट्रेंड उन लोगों को भी आकर्षित कर रहा है जो अपनी कॉफ़ी को हेल्दी तो बनाना चाहते हैं, लेकिन स्वाद से समझौता नहीं करना चाहते। ऐसे में, अब हम आपको बताते हैं कि सोशल मीडिया पर हर कोई अपनी कॉफ़ी में नमक क्यों डाल रहा है और इस वायरल ट्रेंड के पीछे का विज्ञान क्या है।

'यह' ट्रेंड कैसे शुरू हुआ?
इस ट्रेंड के बारे में सबसे पहले एक दावा किया गया था, जिसमें कहा गया था कि इसमें एक चुटकी नमक डालने से इसका स्वाद बढ़ जाता है। शुरुआत में लोगों को इस ट्रेंड पर शक था, लेकिन एक बार इसे आज़माने के बाद लोग इसे आज़माने लगे। इस ट्रेंड के वायरल होने के बाद, अब लोग तैयार कॉफ़ी में एक चुटकी नमक या एक चुटकी नमक डालकर मिला रहे हैं, हम इसे आज़मा रहे हैं।

विज्ञान क्या कहता है?
दरअसल, विज्ञान विशेषज्ञों के अनुसार, नमक में मौजूद सोडियम आयन बिना चीनी मिलाए ही कॉफ़ी की कड़वाहट कम करते हैं और उसे मीठा बनाते हैं। वहीं, कुछ अन्य विशेषज्ञों का कहना है कि एक चुटकी नमक कॉफ़ी की कड़वाहट दूर करने के लिए काफ़ी है, लेकिन ज़्यादा नमक डालने से कॉफ़ी का स्वाद भी बिगड़ सकता है।

स्वास्थ्य और सावधानियां
कई लोग सोचते हैं कि नमक शरीर में पानी की मात्रा बढ़ाता है, लेकिन विशेषज्ञ इसे सच नहीं मानते। विशेषज्ञों का कहना है कि कॉफ़ी में थोड़ी-बहुत डिहाइड्रेशन होती है और एक चुटकी नमक से कोई फ़र्क़ नहीं पड़ता। लेकिन अगर आप चीनी कम करना चाहते हैं, तो स्वाद बढ़ाने का यह एक अच्छा तरीका हो सकता है।

कॉफ़ी में नमक मिलाने का यह चलन नया नहीं है, बल्कि तुर्की में तो यह शादियों का एक हिस्सा बन ही चुका है। वहीं, वियतनाम के कैफ़े में नमकीन कॉफ़ी काफ़ी लोकप्रिय है, वहीं तटीय इलाकों में पानी के खनिज संतुलन के लिए भी नमक मिलाया जाता है। विशेषज्ञों का कहना है कि यह चलन सिर्फ़ सोशल मीडिया का फ़ैशन नहीं है, बल्कि स्वाद, विज्ञान और पारंपरिक अनुभव का एक मिश्रण है।