Diabetes Risk: आंत के बैक्टीरिया आपके रक्त शर्करा के स्तर को निर्धारित करने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसलिए, न केवल अच्छे आंत स्वास्थ्य के लिए, बल्कि रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने के लिए भी, आंत के अनुकूल खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। ल्यूसीन रिच बायो प्राइवेट लिमिटेड के सह-संस्थापक और निदेशक, डॉ. देबोज्योति धर ने एचटी लाइफस्टाइल को बताया कि आंत का शर्करा स्तर कैसे प्रभावित होता है, इस पर चर्चा करते हुए, उन्होंने बताया कि आंत के सूक्ष्मजीवों में असंतुलन वास्तव में इंसुलिन संवेदनशीलता को प्रभावित कर सकता है, सूजन को प्रभावित कर सकता है और ग्लूकोज चयापचय को बिगाड़ सकता है। विशेष रूप से टाइप 2 मधुमेह के लिए, आंत के स्वास्थ्य का एक बड़ा प्रभाव पड़ता है।

आंत का स्वास्थ्य मधुमेह से कैसे जुड़ा है?
यह समझाते हुए कि आंत के माइक्रोबायोटा कैसे भूमिका निभाते हैं, डॉ. धर ने विस्तार से बताया, "मधुमेह रोगियों के बिगड़े हुए आंत माइक्रोबायोम की विशेषता एससीएफए-उत्पादक, लाभकारी सूक्ष्मजीवों की कमी, जिनमें फेकैलिबैक्टीरियम प्रौसनिट्ज़ी और रोज़बुरिया शामिल हैं, और रोगजनक और सूजन पैदा करने वाले सूक्ष्मजीवों की अधिकता है।" दूसरे शब्दों में, मधुमेह से ग्रस्त लोगों में सूजन को नियंत्रित करने और इंसुलिन के कार्य में सहायक लाभकारी आंत बैक्टीरिया कम होते हैं।

“ऐसी जटिलताएँ आंत की अवरोधी कार्य को नियंत्रित करने की क्षमता को कम कर देती हैं, जिससे आंत के रिसाव और विघटनकारी लिपोपॉलीसेकेराइड (LPS) एंडोटॉक्सिन के संचार की संभावना बढ़ जाती है। LPS का निरंतर बढ़ना सूजन को बढ़ाता है, जिससे शरीर के ऊतकों पर इंसुलिन की प्रभावशीलता कम हो जाती है और परिणामस्वरूप प्रतिरोध उत्पन्न होता है। SCFAs GLP-1 और PYY के स्राव को प्रोत्साहित करने के लिए जाने जाते हैं और भूख और ग्लूकोज चयापचय को नियंत्रित करते हुए इंसुलिन स्रावित करने में सक्षम होते हैं,” डॉ. धर ने आगे कहा।

एक स्वस्थ आंत यह सुनिश्चित करती है कि इंसुलिन का कार्य भी अच्छी तरह से हो, जिससे रक्त शर्करा का स्तर स्थिर रहे। यह सूजन को नियंत्रित करने और भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है। संक्षेप में, अच्छी आंत का स्वास्थ्य बनाए रखने से टाइप 2 मधुमेह का खतरा भी कम हो सकता है।

आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए व्यायाम और आहार
इसके बाद, आंत के स्वास्थ्य और रक्त शर्करा के स्तर, दोनों को बेहतर बनाने के लिए अक्सर व्यायाम की सलाह दी जाती है। आदर्श व्यायाम अवधि का सुझाव देते हुए, डॉ. धर ने बताया, "हर हफ्ते 150 मिनट मध्यम एरोबिक व्यायाम (जैसे तेज़ चलना और तैरना) और प्रतिरोध प्रशिक्षण के 2 सत्र करने का लक्ष्य रखें, जिससे माइक्रोबायोम विविधता में सुधार होता है और एंडोटॉक्सिमिया कम होता है।"

व्यायाम के अलावा, आहार भी ज़रूरी है। एक अच्छा आहार लिपिड की सूजन को कम करने और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में भी मदद करता है। डॉ. धर ने भोजन अनुक्रमण नामक एक अभ्यास की सलाह दी। "पहले फाइबर लें, उसके बाद प्रोटीन, और अंत में वसा और कार्बोहाइड्रेट (विशेषकर स्टार्चयुक्त/चीनी वाले) लें ताकि भोजन के बाद ग्लूकोज के स्तर को कम करने में मदद मिल सके।"

डॉ. धर ने बताया कि क्या खाना चाहिए और क्या नहीं:

क्या खाएं?
प्रीबायोटिक और किण्वनीय फाइबर: ये फलियों (चना और दाल), ओट्स, प्रतिरोधी स्टार्च (पकाए और ठंडे किए हुए आलू और चावल), कच्चे केले, जेरूसलम आर्टिचोक और अन्य खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं जो एससीएफए के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं।
प्रोबायोटिक्स युक्त किण्वित खाद्य पदार्थ: जीवित कल्चर युक्त बिना मीठा दही, केफिर, सादा सॉकरक्राट, किमची (सोडियम की मात्रा कम), और बिना मीठा किण्वित सोया।
स्वास्थ्यवर्धक वसा: ओमेगा-3 स्रोत (अलसी, चिया बीज, वसायुक्त मछली और सैल्मन) आंत में सूजन कम करने और इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाने के लिए।
उच्च पॉलीफेनोल: हरी चाय, जामुन, डार्क चॉकलेट (70% से अधिक), और हल्दी और अदरक के मसाले आंत के वनस्पतियों में सुधार और उनकी विविधता बढ़ाने के लिए।

क्या न खाएं?
परिष्कृत शर्करा और कार्बोहाइड्रेट: ये (सोडा, पेस्ट्री और सफेद ब्रेड) कुछ रोगजनक बैक्टीरिया को पनपने में मदद करते हैं और भोजन के बाद ग्लूकोज के स्तर में वृद्धि का कारण बनते हैं।
संतृप्त वसा: एंडोटॉक्सिन पैदा करने वाले बैक्टीरिया को संतृप्त वसा, विशेष रूप से प्रसंस्कृत मांस, पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद और ताड़ या नारियल के तेल, साथ ही गोमांस और अन्य स्रोतों से प्राप्त तेल, मक्खन और चरबी से अत्यधिक मात्रा में खिलाना।
कृत्रिम मिठास: कृत्रिम मिठास (जैसे सैकरीन और सुक्रोज), जिनके बारे में कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि ये आंत के सूक्ष्मजीवी पारिस्थितिकी तंत्र के संतुलन को बिगाड़ते हैं।
एंटीबायोटिक उपचार: एंटीबायोटिक उपचार का ज़रूरत से ज़्यादा इस्तेमाल (जो केवल अत्यंत आवश्यक होने पर ही किया जाता है), क्योंकि ये आंत के सूक्ष्मजीवी (माइक्रोबायोम) को नष्ट कर देते हैं जो महत्वपूर्ण कार्य करते हैं, जैसे एससीएफए का उत्पादन और सूक्ष्मजीवी अवरोधों की सुरक्षा करना।