Almonds : सूखे मेवों का सेवन सेहत के लिए अच्छा होता है। आज आइए बादाम के बारे में जानें। बादाम को सूखे मेवों का राजा कहा जाता है। बादाम न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इनमें भरपूर पोषण भी होता है। बादाम में प्रोटीन, फाइबर, स्वस्थ वसा, विटामिन ई, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट (Magnesium and Antioxidants) होते हैं। जो शरीर, दिमाग और त्वचा, (Brain and Skin) तीनों के लिए अच्छे होते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि बाजार में कितने प्रकार के बादाम उपलब्ध हैं और सबसे महंगा बादाम कौन सा है? बाजार में मिलने वाले बादामों की गुणवत्ता और कीमत एक जैसी नहीं होती। तो आइए देखें कि सबसे महंगा बादाम कौन सा है और इसे बादामों का राजा क्यों कहा जाता है? इस बादाम को कैसे खाएं? यानी इसमें पूरा पोषण मिलता है...

सबसे महंगा बादाम कौन सा है?

दुनिया के सबसे महंगे बादाम को ममरा बादाम कहा जाता है। ममरा बादाम ईरान, अफगानिस्तान, कश्मीर और भारत के हिमालयी क्षेत्र में पाए जाते हैं। आइए देखें कि इस बादाम में क्या खासियत है...

मामरा बादाम की क्या विशेषताएँ हैं?
मामरा बादाम 100 प्रतिशत प्राकृतिक होते हैं। इन्हें पॉलिश या रासायनिक उपचार से नहीं बनाया जाता। इसलिए ये महंगे होते हैं। मामरा बादाम छोटे और ज़्यादा झुर्रीदार होते हैं। हालाँकि, ये सामान्य कैलिफ़ोर्निया बादामों की तुलना में 50 प्रतिशत अधिक पौष्टिक होते हैं। इनमें स्वास्थ्यवर्धक वसा (ओमेगा-3 और ओमेगा-6), प्रोटीन और खनिज प्रचुर मात्रा में होते हैं। इन्हें ऊर्जा वर्धक कहा जाता है। इनका सेवन विशेष रूप से ठंड के दिनों में लाभकारी माना जाता है।

विभिन्न बादामों के 1 किलो की कीमत क्या है?
बादामों की कीमत उनके प्रकार और गुणवत्ता पर निर्भर करती है। नीचे दी गई कीमतें अनुमानित (2025) हैं।

मामरा बादाम ईरान/अफ़ग़ानिस्तान में उपलब्ध हैं। और इसकी कीमत 1800-3000 रुपये प्रति किलो है।

कैलिफ़ोर्निया बादाम अमेरिका में पैदा होते हैं और इनकी कीमत 800-1200 रुपये प्रति किलो है।

कश्मीरी बादाम भारत में पैदा होते हैं और इनकी कीमत 1200-2000 रुपये प्रति किलो है।

गिरी बादाम (टुकड़े) स्थानीय होते हैं और इनकी कीमत 600-900 रुपये प्रति किलो है।

ममरा बादाम सबसे महंगे होते हैं और इन्हें 'बादामों का राजा' कहा जाता है। इनकी कीमत आम बादामों से तीन गुना होती है।

बादाम खाने का सही तरीका क्या है?
सुबह खाली पेट भीगे हुए बादाम खाना फायदेमंद होता है। आप रात को सोने से पहले 4 से 6 बादाम पानी में भिगो सकते हैं और सुबह उन्हें छीलकर खा सकते हैं। आप इसे गर्म दूध के साथ भी खा सकते हैं।

कितने बादाम खाना सही है?
वयस्कों के लिए: रोज़ाना 5 से 7 भीगे हुए बादाम पर्याप्त हैं।

बच्चों के लिए: रोज़ाना 2-3 भीगे हुए बादाम पर्याप्त हैं।

मधुमेह रोगियों या वज़न कम करने की कोशिश कर रहे लोगों को बिना नमक वाले या बिना भुने बादाम खाने चाहिए।