Carrot halwa: गाजर का हलवा घर पर बनता है और गरमागरम गाजर का हलवा खाना सभी को पसंद होता है। इसका मीठा स्वाद, खुशबूदार खुशबू और पिघलने वाला टेक्सचर सभी को पसंद आता है। लेकिन कभी-कभी रोज़ाना गाजर का हलवा खाना बोरिंग लगता है। ऐसे समय में आप गाजर के हलवे की जगह कुछ नया बना सकते हैं। तो इस सर्दी में गाजर के हलवे की जगह गाजर के लड्डू बनाएं और उन्हें अपनी विंटर डाइट में शामिल करें। ये लड्डू (ladoos) स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान होते हैं। अगर आप भी ये गाजर के लड्डू ट्राई करना चाहते हैं, तो यह आर्टिकल आपके लिए है।

इस आर्टिकल में हम गाजर के लड्डू बनाने की आसान रेसिपी सीखने जा रहे हैं। इन लड्डू को बनाने में सिर्फ़ 10 से 15 मिनट लगते हैं। तो चलिए गाजर के लड्डू बनाने का आसान तरीका सीखते हैं।

गाजर के न्यूट्रिशन और फायदे
गाजर न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होती है। हेल्थलाइन के अनुसार, इसमें कैलोरी, पानी, प्रोटीन, कार्ब्स, फाइबर, फैट, बीटा-कैरोटीन, विटामिन A, विटामिन K1, विटामिन B6 और बायोटिन होता है। गाजर के फायदों की बात करें तो, गाजर में बीटा-कैरोटीन होने की वजह से इसे आंखों के लिए अच्छा माना जाता है। इसमें विटामिन A भी होता है, जो आंखों और स्किन दोनों के लिए अच्छा होता है। गाजर के रेगुलर सेवन से ब्लड कोलेस्ट्रॉल कम होता है और वजन घटाने में भी मदद मिलती है।

गाजर के लड्डू बनाने की रेसिपी

गाजर – 500 ग्राम चीनी – 250 ग्राम खावा – 200 ग्राम नारियल किस – 200 ग्राम मुट्ठी भर काजू, बादाम, इलायची पाउडर, घी

लड्डू बनाने का आसान तरीका
गाजर के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को धोकर 2 से 3 टुकड़ों में काट लें। अब कुकर में पानी डालें और गाजर के टुकड़े डालकर गाजर को 2 सीटी आने तक पकाएं। कुकर की दो सीटी में गाजर नरम हो जाएगी। अब एक पैन लें, उसमें घी डालें। अब उसमें पकी हुई गाजर को फ्राई करें। गाजर को अच्छे से फ्राई करने के बाद, उसमें चीनी डालें और फिर से मिलाएं। अब इलायची पाउडर, काजू, बादाम और कावा डालकर गाजर के मिक्सचर को अच्छे से मिलाएं। मिक्सचर को ठंडा होने दें। अब अपनी हथेली पर घी लगाएं और इसे लड्डू का आकार दें। अब लड्डू पर बारीक कसा हुआ नारियल लगाएं, फिर उस पर काजू का आधा टुकड़ा रखें और सर्व करें।