Amla: आज की भागदौड़ भरी दुनिया में बहुत से लोग अपनी हेल्थ (illnesses) पर ध्यान नहीं देते और फिर उन्हें गंभीर बीमारियां होने का चांस रहता है। लेकिन पिछले कुछ सालों में लोग अपनी हेल्थ को लेकर ज़्यादा अवेयर हो गए हैं। इसलिए, वे अपनी डाइट में नेचुरल चीजें शामिल कर रहे हैं। इन्हीं चीजों (Indian gooseberry) में से एक है आंवला। आंवला हेल्थ के लिए सुपरफूड माना जाता है। यही वजह है कि हेल्थ एक्सपर्ट भी डाइट में आंवला शामिल करने की सलाह देते हैं। हालांकि, इस दौरान कुछ खास बातों का ध्यान रखना भी ज़रूरी है। डाइटीशियन रंजनी रमन ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर एक वीडियो शेयर किया है और ऐसी ही कुछ बातों के बारे में बात की है। डाइटीशियन का कहना है कि अगर आप इन बातों का ध्यान रखेंगे, तभी आपको आंवले के पूरे फायदे मिल सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इनके बारे में।

आयुर्वेद में आंवले को 'अमृतफल' माना जाता है, क्योंकि इसमें विटामिन-C, एंटी-ऑक्सीडेंट और फाइबर भरपूर होता है। आंवले का रेगुलर सेवन करने से शरीर का इम्यून सिस्टम काफी बढ़ता है, जो सर्दी-जुकाम, खांसी और दूसरी इंफेक्शन वाली बीमारियों से बचाता है। आंवले के गुण ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं, जिससे यह डायबिटीज के मरीजों के लिए एक बेहतरीन फल बन जाता है। साथ ही, यह खून को साफ करता है और शरीर से टॉक्सिन को बाहर निकालने में मदद करता है, जिससे स्किन में नेचुरल ग्लो आता है और पिंपल्स जैसी प्रॉब्लम खत्म हो जाती हैं।

आंवला डाइजेस्टिव सिस्टम के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद फाइबर कब्ज और गैस की प्रॉब्लम को कम करता है और डाइजेशन को बेहतर बनाता है। आंवला खाना बालों की हेल्थ के लिए भी वरदान माना जाता है; यह बालों का झड़ना रोकता है, बालों को समय से पहले सफेद होने से रोकता है और उन्हें जड़ों से मजबूत और काला बनाता है। आंखों की रोशनी बेहतर करने और चश्मे का नंबर कम करने के लिए रोजाना आंवला खाने की सलाह दी जाती है। शॉर्ट में, दिल की बीमारी से बचाने से लेकर वजन कम करने तक, आंवला एक कंप्लीट हेल्थ फूड है। डाइटीशियन कहते हैं कि बहुत से लोग ज्यादा फायदे पाने के लिए आंवले का सेवन बढ़ा देते हैं। हालांकि, ज्यादा आंवला खाने से हमें फायदा नहीं, बल्कि नुकसान हो सकता है। रोजाना आधा या एक छोटा ताजा आंवला खाना काफी है। अगर आप आंवला पाउडर लेते हैं, तो आधा चम्मच काफी है। ज्यादा खाने से कुछ लोगों को पेट में जलन या गैस हो सकती है। आंवला खाने का सबसे अच्छा समय खाने से पहले या बाद में होता है। इससे शरीर पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से एब्जॉर्ब कर पाता है। कई लोग खाली पेट आंवला खाना अच्छा मानते हैं, लेकिन इससे कुछ लोगों को एसिडिटी या डायरिया हो सकता है। ऐसे में खाली पेट आंवला खाने से बचना चाहिए। डाइटीशियन कहते हैं कि हफ्ते में 3 से 4 बार आंवला खाना भी सेहत के लिए अच्छा होता है। आप आंवले को अपनी डाइट में कई तरह से शामिल कर सकते हैं। आप ताजा आंवला चबा सकते हैं, हल्का खा सकते हैं, सब्जी या चटनी बना सकते हैं, खाने में पाउडर मिला सकते हैं या पतला आंवला जूस बना सकते हैं। बस याद रखें कि जूस बहुत गाढ़ा या ठंडा नहीं होना चाहिए।

आंवले में मौजूद विटामिन C शरीर में आयरन को बेहतर तरीके से एब्जॉर्ब करने में मदद करता है। इसके लिए आप दाल, हरी सब्जी या बाजरा खाने के बाद आंवला खा सकते हैं। जिन लोगों को हाई एसिडिटी, IBS, पेट की गंभीर समस्याएं हैं या जो लंबे समय से दवाएं ले रहे हैं, उन्हें आंवला लेने से पहले डॉक्टर या डाइटीशियन से सलाह लेनी चाहिए। किसी भी चीज का ज्यादा खाना शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकता है, और आंवले के साथ भी ऐसा ही है। वैसे तो आंवला सेहत के लिए अमृत माना जाता है, लेकिन इसका ज़्यादा सेवन करने से ये दिक्कतें हो सकती हैं:

पाचन से जुड़ी दिक्कतें: आंवला में फाइबर भरपूर होता है। ज़्यादा आंवला खाने से पेट फूलना, गैस या डायरिया जैसी दिक्कतें हो सकती हैं। साथ ही, जिन लोगों को पहले से एसिडिटी की दिक्कत है, अगर वे खाली पेट ज़्यादा आंवला खाते हैं, तो उन्हें पेट में जलन बढ़ सकती है।

डिहाइड्रेशन और ड्राई स्किन: आंवला एक नैचुरल डाइयूरेटिक है। ज़्यादा सेवन करने से शरीर में पानी की मात्रा कम हो सकती है और स्किन ड्राई हो सकती है।

ब्लड शुगर और सर्जरी: आंवला ब्लड शुगर कम करता है। जो लोग डायबिटीज की दवाएँ ले रहे हैं, अगर वे ज़्यादा आंवला खाते हैं तो उन्हें अचानक हाइपोग्लाइसीमिया हो सकता है। साथ ही, अगर उनकी सर्जरी होने वाली है, तो यह ब्लड क्लॉटिंग प्रोसेस पर असर डाल सकता है।

दांत और गला: आंवले की ज़्यादा एसिडिटी दांतों के इनेमल को नुकसान पहुँचा सकती है या गले में खराश पैदा कर सकती है।