Best Protein Source: प्रोटीन हमारे शरीर के विकास के लिए सबसे ज़रूरी चीज़ों में से एक है। शारीरिक विकास के साथ-साथ मसल्स की ग्रोथ (muscle growth) और रिकवरी के लिए प्रोटीन ज़रूरी है। ऐसे में लोग प्रोटीन की ज़रूरत को पूरा करने के लिए चिकन, अंडे और पनीर खाते हैं। लेकिन बहुत से लोग इस बात को लेकर कंफ्यूज रहते हैं कि प्रोटीन के लिए क्या खाना सही है। आज की स्टोरी में हम इसी सवाल का जवाब ढूंढेंगे….

चिकन –
जब चिकन के बारे में सोचते हैं, तो चिकन ब्रेस्ट को प्रोटीन के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट में लगभग 165 कैलोरी होती है। और 31-32 ग्राम प्रोटीन। इसके अलावा, इसमें 3.5 ग्राम फैट होता है। इसमें कार्ब्स बिल्कुल नहीं होते।

पनीर –
मान लीजिए अगर हम 100 ग्राम पनीर लेते हैं, तो इसमें 265 से 300 कैलोरी होती है। और अगर हम प्रोटीन के बारे में सोचें, तो इसमें 18 ग्राम प्रोटीन होता है। जबकि 20-21 ग्राम फैट और 1-2 ग्राम कार्ब्स होते हैं। पनीर में धीरे-धीरे पचने वाला प्रोटीन होता है। जो शरीर में धीरे-धीरे रिलीज होता है। इसलिए आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। इसलिए पनीर खाने के बाद आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगती है और यह वजन कम करने में भी मदद करता है। इतना ही नहीं, पनीर में हेल्दी फैट और कैल्शियम भी होता है। जो मसल्स और हड्डियों की रिकवरी में मदद करता है।

अंडे –
जिम जाने वाले ज्यादातर लोग प्रोटीन के लिए अंडे पसंद करते हैं। इसका सबसे बड़ा कारण यह है कि अंडे में हाई क्वालिटी प्रोटीन होता है। एक्सपर्ट इसे गोल्ड स्टैंडर्ड प्रोटीन कहते हैं। न्यूट्रिएंट्स को ध्यान में रखते हुए, 2 बड़े अंडे (जो लगभग 100 ग्राम के होते हैं) में लगभग 155 कैलोरी होती है। इसमें 13 ग्राम प्रोटीन होता है। और 1.1 ग्राम कार्ब्स। अंडे में मौजूद हाई क्वालिटी प्रोटीन शरीर द्वारा अच्छी तरह से एब्जॉर्ब किया जाता है। हाई क्वालिटी प्रोटीन के अलावा, अंडे में विटामिन D और विटामिन B-12 भी होता है।

तीनों ऑप्शन में से कौन सा बेहतर है?

अगर आप वेजिटेरियन हैं, तो पनीर आपके लिए एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है। अगर आपका वज़न बढ़ रहा है या घट रहा है, और आप लंबे समय तक पेट भरा हुआ रखना चाहते हैं और एनर्जी पाना चाहते हैं, तो आप पनीर खा सकते हैं।

जब अंडे की बात आती है, तो अंडे बच्चों से लेकर जिम जाने वालों और बुज़ुर्गों तक, सभी के लिए प्रोटीन का सबसे अच्छा सोर्स हैं। अगर आप नॉन-वेजिटेरियन हैं, तो चिकन आपके लिए सबसे अच्छा है। क्योंकि इसमें प्रोटीन ज़्यादा होता है। कई रिपोर्ट्स के मुताबिक, अगर आपको बैलेंस्ड न्यूट्रिशन चाहिए, तो चिकन और पनीर हाई प्रोटीन के सोर्स हैं। अंडे का प्रोटीन हाई क्वालिटी का होता है। यह शरीर में अच्छी तरह एब्ज़ॉर्ब हो जाता है। अगर आप मसल्स बढ़ाना और रिकवर करना चाहते हैं, तो अंडे चुनें। प्रोटीन के लिए कोई एक खाना सबसे अच्छा नहीं हो सकता। यह आपके डाइट प्लान और आपकी ओवरऑल लाइफस्टाइल पर निर्भर करता है।