Health Benefits of Rice Flour Roti: ज़्यादातर घरों में आमतौर पर गेहूँ के आटे की रोटी (Wheat flour roti) बनाई जाती है। इसके साथ ही, कई घरों में चना, ज्वार और बाजरे के आटे से बनी रोटी भी नियमित रूप से खाई जाती है। हालाँकि, कोंकण के ज़्यादातर घरों में चावल के आटे की रोटी (rice flour roti) आदतन खाई जाती है। चावल का आटा स्वास्थ्यवर्धक होता है। दक्षिण में चावल की रोटी को 'अक्की रोटी (akki roti)' कहा जाता है। अक्की रोटी दक्षिण में प्रसिद्ध है। अगर आप लगातार 15 दिन चावल की रोटी खाते हैं, तो आपको अपने शरीर में कई अच्छे बदलाव देखने को मिलेंगे। चावल की रोटी न सिर्फ़ स्वादिष्ट होती है, बल्कि पाचन, वज़न, त्वचा और ऊर्जा के लिहाज़ से भी काफ़ी फ़ायदेमंद होती है। आइए जानें कि इस रोटी को खाने से आपको क्या फ़ायदे मिलेंगे।

चावल की रोटी में क्या होता है?
चावल की रोटी में कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन बी जैसे पोषक तत्व होते हैं। चावल की रोटी ग्लूटेन-मुक्त होती है। इसलिए, यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जिन्हें गेहूँ से एलर्जी है।

15 दिनों तक रोज़ाना चावल के आटे की रोटी खाने के फायदे
1.  पाचन तंत्र को मज़बूत करता है
चावल की रोटी हल्की होती है और जल्दी पच जाती है। इसमें मौजूद फाइबर पेट साफ़ रखने में मदद करता है और कब्ज़ की समस्या को दूर करता है। अगर आपका पेट साफ़ नहीं रहता, तो आप चावल की रोटी आज़मा सकते हैं।

2.  वज़न घटाने में मदद करता है (वजन घटाने के लिए चावल के आटे के फायदे)
चावल की रोटी में कैलोरी कम होती है और यह पेट को लंबे समय तक भरा रखती है। इससे बार-बार खाने की इच्छा कम होती है और वज़न नियंत्रण में रहता है। अगर आपका पेट बढ़ रहा है, तो यह रोटी आपके लिए फ़ायदेमंद होगी।

3.  चेहरे की चमक बढ़ाता है (त्वचा के लिए चावल के आटे की रोटी के फायदे)
चावल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन त्वचा को पोषण देते हैं। इसके नियमित सेवन से चेहरे पर निखार आता है और चेहरे के दाग-धब्बे कम होते हैं। जो लोग अपने चेहरे पर चमक चाहते हैं, उनके लिए चावल का आटा सबसे अच्छा विकल्प है।

4 . ग्लूटेन से एलर्जी वालों के लिए सुरक्षित (Gluten Allergy Person के लिए चावल के आटे की रोटी)
चावल की रोटी उन लोगों के लिए एक सुरक्षित और स्वादिष्ट विकल्प है जिन्हें गेहूँ या मैदे से एलर्जी है। ऐसे लोग अपने दैनिक आहार में चावल की रोटी शामिल कर सकते हैं।

5 . शरीर की ऊर्जा बढ़ाता है (Benefits For Body Energy)
चावल के आटे में मौजूद कार्बोहाइड्रेट शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं। जिससे थकान कम होती है और आप पूरे दिन ऊर्जावान महसूस करते हैं।

चावल की रोटी कैसे बनाएँ? (How to Make Rice Flour Roti?)
सामग्री:
1 कप चावल का आटा
स्वादानुसार नमक
गर्म पानी

चावल की रोटी बनाने की विधि 
चावल के आटे को नमक और गर्म पानी से गूंथ लें या एक बर्तन में पानी लें। इसे गर्म होने दें। फिर पानी में आटे जितना पानी डालें। इसके बाद, लकड़ी के चम्मच से सारे आटे को मिलाएँ। बर्तन पर ढक्कन लगा दें। आँच बंद कर दें। उबले हुए आटे को एक बड़े कटोरे में निकाल लें। इसे पानी या घी डालकर गूंथ लें। इसके बाद, रोटी को थपथपाएँ या बेलन से बेल लें। इस रोटी को तवे पर दोनों तरफ से अच्छी तरह सेंक लें।

इन बातों का ध्यान रखें...
मधुमेह रोगियों को भी चावल का सेवन नियंत्रित मात्रा में करना चाहिए।
रोटी पर ज़्यादा तेल या घी न लगाएँ, वरना फ़ायदे कम हो जाएँगे।
चावल की रोटी को दाल, सब्ज़ी या दही के साथ खाएँ। इससे पोषण संतुलित रहेगा।