Make Paneer Schezwan Bread Rolls at home: पनीर शेजवान ब्रेड रोल एक मसालेदार और झटपट बनने वाला व्यंजन है। जब शेजवान सॉस के तीखेपन को ब्रेड के स्लाइस में पनीर, शिमला मिर्च, गाजर जैसी सब्ज़ियों के साथ मिलाया जाता है, तो यह एक अनोखा और मसालेदार रोल बनता है। शाम के नाश्ते में, बच्चों के लंच बॉक्स में या पार्टी स्टार्टर के तौर पर ये ब्रेड रोल सभी को बहुत पसंद आते हैं। शेजवान का कुरकुरापन और मसालेदार स्वाद इन रोल्स को एक बार खाने के बाद ज़रूर खाना चाहिए। आइए इस छोटी सी रेसिपी के बारे में जानें...

सामग्री:
ब्रेड स्लाइस – 8 से 10
पनीर – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ या छोटे टुकड़ों में)
प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
शिमला मिर्च – ½ (बारीक कटी हुई)
गाजर – ½ कप (कद्दूकस की हुई)
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
शेजवान सॉस – 2 बड़े चम्मच
टमाटर सॉस – 1 बड़ा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
धनिया – थोड़ा (कटा हुआ)
तेल – तलने के लिए

रोल कैसे बनाएँ?
एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें और अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भूनें।
प्याज, शिमला मिर्च और गाजर डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
फिर पनीर, शेजवान सॉस, टमाटर सॉस और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
आंच बंद कर दें, धनिया डालें और स्टफिंग को ठंडा होने दें।
ब्रेड स्लाइस के किनारे काट लें।
स्लाइस पर थोड़ा पानी छिड़कें और बेलन से पतला बेल लें।
तैयार स्टफिंग को इस पर रखें और रोल की तरह बेल लें।
इसी तरह सभी ब्रेड स्लाइस तैयार कर लें।
एक कड़ाही में तेल गरम करें और ब्रेड रोल को मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
अगर आप इसे ज़्यादा तेल वाला नहीं चाहते, तो आप इसे कम तेल में कड़ाही में भी तल सकते हैं।

परोसना
इन गरमागरम पनीर शेजवान ब्रेड रोल को चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें।