Mango food in diabetes: आम को फलों का राजा (king of fruits) कहा जाता है, जो लगभग हर किसी का पसंदीदा होता है, लेकिन लोगों को इस बात की जानकारी नहीं है कि यह फल मधुमेह रोगियों (diabetic patients) के लिए कितना फायदेमंद है। इस संबंध में हमने कुछ स्वास्थ्य विशेषज्ञों से बात की जिनका कहना है कि मधुमेह रोगी भी आम खा सकते हैं लेकिन कुछ जरूरी सावधानियों के साथ। मधुमेह रोगियों को मिठाई से परहेज करने की सलाह दी जाती है क्योंकि इससे उनके रक्त शर्करा का स्तर (blood sugar levels) बढ़ सकता है, जिससे कई गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। इसमें मिठाई, कोल्ड ड्रिंक, केक, पेस्ट्री और कुछ फल शामिल हैं। उनमें से एक है आम। लोगों में इस बात को लेकर काफी भ्रम है कि आम खाना मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है या नहीं।

आम न सिर्फ लोगों का पसंदीदा फल है बल्कि कई पोषक तत्वों (nutrients) से भी भरपूर है। आम फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। साथ ही शुगर लेवल तो बहुत ज्यादा है, लेकिन कार्ब लेवल कम है। डॉक्टरों के मुताबिक, जिनका ब्लड शुगर नियंत्रण में है वे आम का सेवन कर सकते हैं।

मधुमेह के रोगियों (diabetic patients) को अपने आहार में आम शामिल करते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि वे कितना आम खाते हैं। लगभग आधा से एक कप कटा हुआ आम खाना ठीक है, लेकिन साथ ही अपने रक्त शर्करा के स्तर की जांच करें, ताकि आप जान सकें कि आम खाने से आपके रक्त शर्करा पर क्या प्रभाव पड़ रहा है। जब प्रोटीन या स्वस्थ वसा के साथ खाया जाता है, तो यह शर्करा अवशोषण को कम करता है और रक्त शर्करा को बढ़ने से रोकता है।

आम में फाइबर अधिक और वसा कम होता है। यह दिल की सामान्य समस्याओं के साथ-साथ कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों से भी बचाने में मदद करता है और अगर हम इसे सही मात्रा में खाएं तो पाचन संबंधी कई समस्याएं भी ठीक हो सकती हैं, लेकिन मधुमेह वाले लोगों को आम कम ही खाना चाहिए क्योंकि इसमें चीनी की मात्रा अधिक होती है। आम में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) यानी शुगर लेवल 51 होता है, इसलिए इसे खाया जा सकता है।

फल उनमें मौजूद फ्रुक्टोज के कारण मीठे होते हैं और फ्रुक्टोज रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है। आम में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, विटामिन ए, के, बी6, बी12 और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं। मधुमेह के मरीज नाश्ते और दोपहर के भोजन में सीमित मात्रा में आम खा सकते हैं। इसमें कोई दिक्कत नहीं है. हां, विशेष रूप से सावधान रहें कि आलू, अनाज, आलू के साथ तले हुए खाद्य पदार्थ जैसे उच्च कार्ब वाले खाद्य पदार्थ न खाएं। विशेषज्ञों के अनुसार, मधुमेह के रोगी आम का आनंद ले सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में। इससे हाई ब्लड शुगर की समस्या नहीं होती है।