Different types of coffee: कॉफी (Coffee) भारतीयों के पसंदीदा (beverages of Indians) पेय पदार्थों की सूची में शीर्ष स्थान पर पहुंच गई है। कॉफ़ी के कई प्रकार (many types of coffee) उपलब्ध हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कॉफी की अगल- अलग प्रकार के बारे में ? तो हम बताते हैं आपको कॉफी के विभिन्न प्रकार फिर घर पर अलग-अलग कॉफ़ी बनाएं और छुट्टियों में भी कॉफ़ी का आनंद लें।

कैपेचिनो 
एक कॉफी मग में 1 चम्मच कॉफी पाउडर, 1 चम्मच चीनी और थोड़ा गर्म पानी मिलाएं। जब तक कॉफी का रंग न बदल जाए तब तक फेंटते रहें। दूसरी तरफ दूध गर्म करें। दूध को पूरी तरह उबलने न दें। कॉफी मग में धीरे-धीरे दूध डालें और कॉफी को फूलने दें। चाहें तो चॉकलेट सिरप के साथ परोसें।

डार्क चॉकलेट
 एक पैन में डार्क चॉकलेट के टुकड़े लें. थोड़े से दूध में दालचीनी पाउडर, 1 चम्मच कॉफी पाउडर, 1 चुटकी जायफल पाउडर, 1 चम्मच चीनी मिलाएं। इस प्रक्रिया के दौरान धीमी आंच पर चॉकलेट पिघल जाएगी। फिर इस मिश्रण को कॉफी मग में डालें। फिर से गरम दूध डालें और परोसें।

मोका कॉफ़ी
1 कप कंडेंस्ड मिल्क को हल्का गर्म करें। इसमें 20 ग्राम डार्क चॉकलेट डालें और 1 चम्मच चीनी मिलाएं। दूध को थोड़ा-थोड़ा करके गर्म करें। गर्म दूध को कांच के जार या शेकर में डालें और झाग बनने तक हिलाएं। कॉफी मग में चॉकलेट, दूध डालें और ऊपर से क्रीम डालकर परोसें।

कैफे लट्टे
गर्म पानी में 2 चम्मच कोको पाउडर, 1 चम्मच चीनी मिलाएं। इसमें उबला हुआ दूध मिलाएं। ऊपर से कोको पाउडर डालकर परोसने पर इस कॉफी का लुक बदल जाता है।

एस्प्रेसो कॉफ़ी
इसमें 2 चम्मच कॉफी पाउडर और 1 चम्मच चीनी मिलाएं। यह कॉफी हार्ड कॉफी है। दूध का उपयोग केवल मिश्रण को फेंटने के लिए किया जाता है। कॉफ़ी और चीनी को मिलाने के लिए पर्याप्त मात्रा में दूध की दो या तीन बूँदें डालें। तब तक फेंटें जब तक कॉफी का रंग न बदल जाए। फिर गर्म पानी डालें।  अगर आपको सिर्फ पानी पसंद नहीं है तो गर्म दूध मिला लें।

मसाला कॉफ़ी
पानी गर्म करें। इसमें आधा चम्मच कॉफी पाउडर, विलो पाउडर, दालचीनी पाउडर, बारीक कसा हुआ अदरक मिलाएं और धीमी आंच पर पानी को उबलने दें। फिर स्वादानुसार चीनी डालें। फिर दूध डालकर मसाला कॉफी तैयार कर लें। इस कॉफी को धीमी आंच पर बनाएं और आखिर में दूध डालें।

कोल्ड कॉफी
इस कॉफी को दो तरह से बनाया जा सकता है। एक कप पानी में कॉफी, चीनी, विलो पाउडर मिलाएं और इसे उबलने दें।  गैस से उतारकर इसमें ठंडा दूध मिलाएं। मिश्रण को मिक्सर जार में डालें और अच्छी तरह मिला लें। अन्यथा ठंडे दूध, चीनी, बर्फ के टुकड़े, कॉफी पाउडर को मिक्सर या शेकर में झाग बनने तक मिलाने से ही कोल्ड कॉफी बन जाती है।