Winter: सर्दियों का मौसम शुरू होते ही शरीर को ज़्यादा ऊर्जा और गर्मी की ज़रूरत होती है। इस मौसम में सबसे ज़रूरी चीज़ है सही खानपान। गुड़ (Jaggery) और चना (chickpeas) सर्दियों में शरीर को ताकत देने वाले खाद्य पदार्थों में से एक माने जाते हैं। आपने अक्सर घर के बड़ों से सुना होगा कि गुड़ और चना खाने से बहुत ऊर्जा मिलती है। यह न सिर्फ़ स्वादिष्ट होता है, बल्कि शरीर को ऊर्जा भी देता है।

अगर आप भी प्राकृतिक तरीके से अपनी सेहत बनाए रखने की सोच रहे हैं, तो अपने आहार में गुड़ और चना शामिल करना फ़ायदेमंद है। गुड़ और चना एक साथ खाने से सेहत को दोगुने फ़ायदे मिलते हैं। गुड़ और चना खाने के कई फ़ायदे हैं। आइए जानते हैं वो क्या हैं।

शरीर को देता है ताकत

विशेषज्ञों के अनुसार, गुड़ और चना खाने से शरीर को तुरंत ऊर्जा मिलती है। ख़ासकर, शरीर में ऊर्जा ज़्यादा देर तक बनी रहती है। सर्दियों में थकान और आलस्य ज़्यादा महसूस होता है। इसलिए, आहार में गुड़ और चने को शामिल करना ज़रूरी है।

पाचन क्रिया में सुधार

आयुर्वेदिक चिकित्सकों के अनुसार, गुड़ पाचन एंजाइमों को सक्रिय करता है, चने में फाइबर अधिक होता है; जो पेट को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह कब्ज से छुटकारा दिलाता है।

हड्डियों को मज़बूत बनाता है

ठंड के दिनों में कई लोगों को जोड़ों में दर्द की समस्या होती है। इसके समाधान के रूप में गुड़ और चने का सेवन फायदेमंद हो सकता है। चिकित्सकों के अनुसार, चने में फॉस्फोरस और मैग्नीशियम होता है जबकि गुड़ में कैल्शियम होता है। जो हड्डियों को मज़बूत बनाने में मदद करता है। यह जोड़ों के दर्द या गठिया जैसी समस्याओं से राहत देता है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाता है

गुड़ में मौजूद लौह तत्व नई रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करते हैं और रक्त को शुद्ध भी करते हैं। चने में प्रोटीन और खनिज प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो शरीर को भीतर से मज़बूत बनाते हैं। यह सर्दी-ज़ुकाम जैसी समस्याओं से छुटकारा दिलाता है।

त्वचा में चमक

गुड़ और चने को एक साथ खाने से एनीमिया से छुटकारा मिलता है, यह आहार महिलाओं के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है। त्वचा में प्राकृतिक चमक आती है और सर्दियों में रूखी त्वचा की समस्या से छुटकारा मिलता है।

एक दिन में कितना गुड़ और चना खाना चाहिए?

नियमित रूप से 25-30 ग्राम भुने हुए चने और 15-20 ग्राम गुड़ खाने की सलाह दी जाती है। गुड़ और चने का अधिक सेवन न करें, वरना पेट की समस्याएँ हो सकती हैं। इससे गैस, पेट फूलना या वज़न बढ़ने जैसी समस्याएँ भी हो सकती हैं। आप सुबह या शाम के नाश्ते में गुड़ और चने शामिल कर सकते हैं। लेकिन गुड़ और चने सीमित मात्रा में ही खाने की सलाह दी जाती है।