मुंबई। गर्मी के मौसम (Summer season) के कारण, पाचन तंत्र के लिए आसान भोजन खाने की सलाह दी जाती है। हमारे दैनिक आहार में शामिल भिंडी (ladyfinger), पचाने में आसान है और ठंडक भी प्रदान करती है। भिंडी स्वादिष्ट होती है और इसमें कई पोषक तत्व होते हैं।
पचाने में आसान और ठंडक देने वाली होने के कारण, भिंडी गर्मियों के मौसम के लिए सर्वोत्तम सब्जियों की सूची में उच्च स्थान पर है। भिंडी में फाइबर, विटामिन ए, सी, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं।

भिंडी मुख्यतः उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाई जाती है। भिंडी न केवल एक सब्जी है, बल्कि इसकी फली के रस का उपयोग कई सूपों और सॉस को गाढ़ा करने के लिए किया जाता है।

भिंडी के स्वास्थ्य लाभ -

•  भिंडी खाने से पाचन तंत्र मजबूत होता है और न सिर्फ कई समस्याएं दूर होती हैं बल्कि सेहत भी बेहतर होती है। इसमें विटामिन सी, मैग्नीशियम और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं।
• सोडियम, फास्फोरस, कैल्शियम, आयरन और जिंक जैसे पोषक तत्वों से भरपूर भिंडी ठंडक बढ़ाती है। भिंडी में प्रोटीन, विटामिन, मैग्नीशियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट सहित अन्य पोषक तत्व होते हैं। भिंडी का पानी पीने से पेट ठंडा रहता है।
• भिंडी में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। इसलिए यह पाचन तंत्र को मजबूत करने के साथ-साथ पेट से जुड़ी सभी समस्याओं को भी दूर करता है। इससे कब्ज और सूजन जैसी समस्याओं से राहत मिलती है। पेट के साथ-साथ भिंडी दिल के लिए भी फायदेमंद है।

भिंडी कोलेस्ट्रॉल की समस्या को कम करने और हृदय के अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती है। अगर आपको मधुमेह है तो भिंडी जरूर खाएं। इसमें ग्लाइसेमिक नामक घटक होता है, जो मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करता है। भिंडी शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करती है।