Summer Health Tips: गर्मियां आते ही लोग अपने शरीर को ठंडा रखने के लिए ठंडे खाद्य पदार्थ खाते-पीते हैं, जिनमें से एक है गोंद कतीरा (Gond Katira। गोंद कतीरा एक प्राकृतिक उपचार (natural remedy) है जो न केवल शरीर को भीतर से ठंडक पहुंचाता है बल्कि शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ (health benefits) भी प्रदान करता है। भारत में गोंद कतीरा का प्रयोग सदियों से होता आ रहा है। यह एक प्रकार का प्राकृतिक गोंद है जो विशेष रूप से गर्मियों में बहुत फायदेमंद माना जाता है।

हममें से अधिकांश लोग इसका सेवन करते हैं, फिर भी हम इसके वास्तविक लाभ, उपयोग और इसे सेवन करने का उचित तरीका नहीं जानते हैं। तो आज इस लेख में आइए जानें गोंद कतीरा क्या है, इसका उपयोग कैसे करें और यह गर्मियों में शरीर को कैसे ठंडक पहुंचाता है।

गोंद कतीरा क्या है?

गम कतीरा एक प्रकार का गोंद है। जिसे ट्रागेकैंथ गम के नाम से जाना जाता है। यह एक औषधि है जो एस्ट्रागालस पौधे की एक प्रजाति के रस से प्राप्त होती है। इस गंधहीन और स्वादहीन पदार्थ का उपयोग सदियों से आयुर्वेदिक दवाओं में किया जाता रहा है। जब गोंद को पानी में भिगोया जाता है तो वह जेली जैसे पदार्थ में बदल जाता है। इसका उपयोग घरेलू खाना पकाने में कई व्यंजनों में किया जाता है।

गर्मियों में शरीर कैसे ठंडा रहता है?

गोंद का प्रभाव बहुत ठंडा होता है। यह शरीर की गर्मी को संतुलित रखता है और लू से बचाता है। इसके अलावा, इसका सेवन करने से आपको निर्जलीकरण से बचने में मदद मिलती है और आपका पेट ठंडा रहता है। गर्मियों में इसे रोज सुबह भिगोकर पानी या शरबत में मिलाकर पीना बहुत फायदेमंद होता है।

गोंद कतीरा के स्वास्थ्य लाभ

1. डिहाइड्रेशन से बचाता है- गर्मियों में पसीने के रूप में शरीर से पानी निकलता रहता है, जिससे कमजोरी होती है। गोंद कतीरा शरीर में पानी का संतुलन बनाए रखता है।

2. पाचन क्रिया में सुधार - गोंद कतीरा में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है। यह पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करता है, जिससे पेट साफ रहता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत मिलती है।

3. त्वचा को नमी प्रदान करता है- गोंद कतीरा त्वचा के लिए भी फायदेमंद है। इससे त्वचा को नमीयुक्त रखने में मदद मिलती है और गर्मियों में सूखापन और मुंहासे से बचाव होता है।

4. महिलाओं के लिए फायदेमंद- गोंद कतीरा हार्मोन को संतुलित करने में मदद करता है और मासिक धर्म संबंधी समस्याओं से भी राहत दिलाता है। इस कारण महिलाओं को इसका सेवन जरूर करना चाहिए।

गोंद कतीरा कैसे पियें

एक चम्मच गोंद को रात भर पानी में भिगो दें। सुबह तक यह फूलकर जेल जैसा हो जाएगा। आप इसे छानकर सिरप, दूध, नींबू पानी या सत्तू के साथ मिलाकर पी सकते हैं। आप चाहें तो गुलाब जल और थोड़ी चीनी मिलाकर एक हेल्दी ड्रिंक बना सकते हैं।

गोंद और गम में क्या अंतर है?

गोंद कतीरा एक शीतल गोंद है जिसका उपयोग शरीर को ठंडा रखने के लिए किया जाता है, विशेषकर गर्मियों में। पानी में भिगोने पर वे फूल जाते हैं और जेली जैसी बनावट ले लेते हैं, और इस चिपचिपे पदार्थ को सिरप, सत्तू या दूध के साथ सेवन किया जाता है। यह शरीर को ठंडा रखने, पाचन में सुधार लाने और निर्जलीकरण को रोकने में मदद करता है। दूसरी ओर, गोंद का उपयोग सर्दियों में अधिक होता है। इनका उपयोग लड्डू, खीर और हलवा जैसी चीजें बनाने में किया जाता है। ताकि शरीर को ऊर्जा और गर्मी मिल सके। यह हड्डियों को मजबूत करता है और कमजोरी से राहत देता है।