health tips: आजकल गलत जीवनशैली और खान-पान की वजह से कई बीमारियाँ हो रही हैं। उनमें से एक है शरीर में कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना। शरीर में कोलेस्ट्रॉल जब तक नियंत्रण में रहता है तब तक तो ठीक है, लेकिन अगर यह अनियंत्रित हो जाए तो कई अंगों पर इसका गंभीर प्रभाव पड़ सकता है। भोजन से संबंधित इस बीमारी को नियंत्रित करने के लिए लोग कई महंगी दवाइयां लेते हैं। लेकिन, स्वास्थ्य विशेषज्ञों (health experts) के अनुसार, कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने का सरल उपाय स्वस्थ आहार है।

यद्यपि कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में कई खाद्य पदार्थ प्रभावी होते हैं, लेकिन कुछ फल अधिक लाभकारी हो सकते हैं। अब प्रश्न यह है कि कोलेस्ट्रॉल वास्तव में क्या है? कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से किन बीमारियों का खतरा रहता है? शरीर में कोलेस्ट्रॉल की सामान्य मात्रा कितनी है? उच्च कोलेस्ट्रॉल में कौन से फल खाने चाहिए? डाइट फॉर डिलाइट क्लिनिक नोएडा की वरिष्ठ आहार विशेषज्ञ खुशबू शर्मा ने इस बारे में न्यूज18 को बताया।

शरीर में कोलेस्ट्रॉल का क्या होता है?

कोलेस्ट्रॉल हमारे रक्त में मौजूद एक मोमी पदार्थ है जो हमारे शरीर में कोशिकाओं और हार्मोनों का निर्माण करता है। जब हम अधिक मात्रा में तेल-मसालेदार भोजन खाते हैं तो शरीर में वसा जमा होने लगती है, जिससे रक्त वाहिकाओं में रुकावट बढ़ जाती है। ऐसी स्थिति में उच्च रक्तचाप, दिल का दौरा और विभिन्न कोरोनरी रोगों का खतरा बढ़ सकता है।

कोलेस्ट्रॉल का सामान्य स्तर क्या है?

यदि कोलेस्ट्रॉल का स्तर 200 mg/dL से कम है तो इसे सामान्य माना जाता है। यदि यह इससे अधिक है, तो उच्च कोलेस्ट्रॉल की समस्या है। अगर शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ जाए तो इसका कई अंगों पर बुरा असर पड़ता है। ऐसे में विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर फल नसों में जमा वसा को पिघलाने में मदद कर सकते हैं।

अनार: अनार के रस में अन्य रसों की तुलना में पॉलीफेनोल नामक अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट हृदय की रक्षा करते हैं। इसके अलावा, वे कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (LDL cholesterol) को भी कम करते हैं। ऐसे में ये सभी तत्व फैट को पिघलाने में मदद करते हैं। आप इसे फलों के सलाद या जूस के रूप में ले सकते हैं।

तरबूज: तरबूज में कई तरह के विटामिन होते हैं, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। तरबूज में विटामिन सी और पोटेशियम होता है, जो वसा को जलाने में मदद करता है। आपको इसे विशेष रूप से गर्मियों में खाना चाहिए। तरबूज में पाया जाने वाला लाइकोपीन एक एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर को वसा जलाने में मदद करता है।

केला: केला कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में प्रभावी है। केले में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है, जो बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित करता है। यही कारण है कि केले दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। इसमें घुलनशील फाइबर भी होता है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाने की क्षमता रखता है।

सेब: कोलेस्ट्रॉल कम करने में सेब सबसे प्रभावी है। सेब में पेक्टिन नामक फाइबर होता है, जो वसा को पिघलाने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, सेब में पॉलीफेनॉल्स होते हैं, जो आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं।

अंगूर: अंगूर खाने से कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में रहता है। यह शरीर की चर्बी को पिघलाने में मदद करता है। अंगूर रक्तप्रवाह में मिल जाते हैं और सारे खराब कोलेस्ट्रॉल को लीवर तक ले जाते हैं, जहां इसका प्रसंस्करण होता है।'