जब सुंदरता की बात आती है, तो कोलेजन एक ऐसा शब्द है जो आपको हर जगह सुनने को मिलेगा। यह वह प्रोटीन है जो आपकी त्वचा को उसकी संरचना प्रदान करता है, उसे चिकना, कोमल और जवां बनाए रखता है। लेकिन इसका एक नकारात्मक पहलू भी है: 25 साल की उम्र के बाद, आपका शरीर हर साल कम कोलेजन का उत्पादन शुरू कर देता है। यही वह समय होता है जब महीन रेखाएँ पड़ने लगती हैं, त्वचा कम दृढ़ लगती है, और वह प्राकृतिक चमक फीकी पड़ने लगती है।

हालांकि स्किनकेयर क्रीम और सीरम बाहरी रूप से मदद कर सकते हैं, लेकिन मज़बूत और स्वस्थ त्वचा का असली राज़ आपके खानपान में निहित है। और अच्छी खबर यह है कि आपको महंगे सप्लीमेंट्स पर बहुत पैसा खर्च करने की ज़रूरत नहीं है। कोलेजन बढ़ाने वाले कुछ बेहतरीन खाद्य पदार्थ आपकी रसोई में पहले से ही मौजूद हैं। आइए उन पाँच रोज़ाना के खाद्य पदार्थों पर नज़र डालें जो प्राकृतिक रूप से कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा दे सकते हैं और आपकी त्वचा को जवां बनाए रख सकते हैं:

खट्टे फल आपकी त्वचा के कोलेजन उत्पादन को बढ़ा सकते हैं
संतरे, नींबू, लाइम और अंगूर सिर्फ़ ताज़गी देने से कहीं ज़्यादा हैं। इनमें विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है, जो कोलेजन बनाने के लिए आपके शरीर के लिए ज़रूरी प्रमुख पोषक तत्वों में से एक है। विटामिन सी अमीनो एसिड को कोलेजन फाइबर में बदलने में मदद करता है, जिससे आपकी त्वचा दृढ़ और चमकदार बनी रहती है।

लेकिन इतना ही नहीं, यह एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी काम करता है। इसका मतलब है कि यह धूप, प्रदूषण और तनाव से उत्पन्न होने वाले मुक्त कणों से लड़ता है, जो आपकी त्वचा को नुकसान पहुँचा सकते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज़ कर सकते हैं। अपने खाने में एक गिलास नींबू पानी, एक कटोरी संतरे या एक नींबू का रस मिलाकर खाने से आपकी त्वचा को प्राकृतिक चमक मिल सकती है।

बेरीज़ आपकी त्वचा की रक्षा करते हैं और कोलेजन के विकास में सहायक होते हैं
स्ट्रॉबेरीज़, ब्लूबेरीज़, ब्लैकबेरीज़ और रास्पबेरीज़ सिर्फ़ स्वादिष्ट स्नैक्स ही नहीं हैं; ये कोलेजन के रक्षक भी हैं। ये फल विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो कोलेजन के टूटने को रोकते हैं और आपकी त्वचा को इसे और ज़्यादा बनाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

एक और फ़ायदा यह है कि बेरीज़ में चीनी की मात्रा कम होती है, जो ग्लाइकेशन को रोकने में मदद करती है। ग्लाइकेशन एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें आपके रक्त में अतिरिक्त चीनी कोलेजन को नुकसान पहुँचाती है, जिससे त्वचा रूखी और बूढ़ी हो जाती है। इसलिए, रोज़ाना मुट्ठी भर बेरीज़ आपके मीठे के शौक़ और आपकी त्वचा, दोनों को खुश रख सकती हैं।

बोन ब्रोथ एक प्राकृतिक कोलेजन सप्लीमेंट की तरह काम करता है
अगर कोई ऐसा भोजन है जो सीधे आपके शरीर को कोलेजन देता है, तो वह है बोन ब्रोथ। जानवरों की हड्डियों को घंटों तक धीरे-धीरे पकाकर बनाए गए इस ब्रोथ में कोलेजन, जिलेटिन और अमीनो एसिड निकलते हैं। इसे नियमित रूप से पीने से त्वचा की लोच में सुधार, झुर्रियाँ कम करने और यहाँ तक कि आपके बालों और नाखूनों को भी मज़बूत बनाने में मदद मिल सकती है।

कई लोग न केवल त्वचा के लिए, बल्कि आंतों के स्वास्थ्य के लिए भी बोन ब्रोथ का इस्तेमाल करते हैं। चूँकि एक स्वस्थ आंत का चमकती त्वचा से गहरा संबंध है, इसलिए बोन ब्रोथ वास्तव में अंदर से बाहर तक काम करता है।

पत्तेदार साग यूवी क्षति से बचाते हैं और कोलेजन को बढ़ावा देते हैं
पालक, केल और यहाँ तक कि लेट्यूस में विटामिन सी, क्लोरोफिल और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं। पौधों में पाया जाने वाला हरा रंगद्रव्य, क्लोरोफिल, आपकी त्वचा में कोलेजन के अग्रदूतों को बढ़ाने में मदद कर सकता है, जिससे आपके शरीर के लिए अधिक कोलेजन का उत्पादन करना आसान हो जाता है।

पत्तेदार साग हाइड्रेटिंग भी होते हैं और आपकी त्वचा को यूवी क्षति से बचाते हैं, जो कोलेजन के लिए सबसे बड़े खतरों में से एक है। इन्हें सलाद, स्मूदी या सैंडविच में शामिल करना आपकी त्वचा को जवां बनाए रखने के सबसे आसान तरीकों में से एक है।

मेवे और बीज आपकी त्वचा की सुरक्षा को मज़बूत रखते हैं
बादाम, अखरोट, चिया बीज, अलसी और सूरजमुखी के बीज पोषण के छोटे-छोटे भंडार हैं। इनमें विटामिन ई, ज़िंक और स्वस्थ वसा होते हैं, जो कोलेजन की सुरक्षा और त्वचा की सुरक्षा को मज़बूत बनाए रखने के लिए ज़रूरी हैं।

विटामिन ई, विटामिन सी के साथ मिलकर कोलेजन की मरम्मत और पुनर्निर्माण करता है, जबकि ओमेगा-3 फैटी एसिड आपकी त्वचा को मुलायम और नमीयुक्त बनाए रखता है। ये स्वस्थ वसा सूजन को भी कम करते हैं, जो त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज़ करने वाला एक और कारक है।