Navratri Vrat Recipe : नवरात्रि का त्यौहार (festival of Navratri) बड़े ही धूमधाम से मनाया जाता है। यह त्यौहार साल में दो बार मनाया जाता है। एक मार्च-अप्रैल (March-April) में और दूसरा सितंबर- अक्टूबर (September-October) में मनाया जाता है। भक्त अकसर 9 दिनों का या फिर पहले दिन और आखिरी दिन पड़ने वाले व्रत का पालन करते हैं। नवरात्रि के व्रत (Navratri fast) में बहुत सी चीजों को खाने की मनाही होती हैं जिसमे कई मसाले, अनाज, सब्जियां व तेल भी आते हैं। और भक्त फलाहार करते हैं। इसलिये हमे चुनिंदा चीजों का ही इस्तेमाल करके नवरात्रि के लिए व्यंजन (Navratri Food) तैयार करने होते हैं। यदि आप भी नवरात्र में खाने के लिए स्पेशल व्यंजन बनाने की विधि ढूँढ रहे हैं तो आज हम आपको बताएँगे कि नवरात्रि के दिनों में आप किस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाकर खा सकते हैं। लगभग हर घर में इसे नवरात्रि के समय में बनाया जाता हैं। आइये इसे बनाने की विधि जानते हैं।
सामग्री

• कुट्टू का आटा
• उबले आलू
• कद्दूकस की हुई घिया
• कद्दूकस किया हुआ खीरा
• सेंधा नमक
• काली मिर्च
• पालक
• देसी घी या मूंगफली का तेल

विधि
कुट्टू के आटे को छानकर उसमे सभी सामग्री (उबले आलू, घिया, खीरा, सेंधा नमक, काली मिर्च, पालक) मिला ले व आटा गूँथ ले।
फिर इसकी छोटी-छोटी लोइयां बनाकर इसे बेल ले।
अब एक कढ़ाई लेकर उसमे देसी घी या मूंगफली का तेल डाले व उसमे पुड़ियाँ तल ले।