Aam Papad Recipe: गर्मियों में ट्राई करें ये खट्टा-मीठा आम पापड़, जानिए रेसिपी

Thu, May 02, 2024, 02:00

Source : Hamara Mahanagar Desk

Aam Papad Recipe: गर्मियों में बाजार में आम बड़ी मात्रा में बिकते हैं। आम से सिर्फ चटनी (chutney) और अचार (pickles) ही नहीं बल्कि स्वादिष्ट पापड़ भी बनाये जाते हैं। आम पापड़ (Aam Papad) बनाना बहुत मुश्किल लगता है लेकिन ऐसा नहीं है। आम पापड़ घर पर आसानी से बनाये जा सकते हैं, तो आइए जानते हैं झटपट कैसे बनाएं आम पापड़।

आम पापड़ बनाने के लिए सामग्री

आम का रस
चीनी
नमक
नींबू का रस
पानी

आम पापड़ रेसिपी

आम पापड़ बनाने के लिए सबसे पहले आमों को पानी में भिगो दीजिये, फिर इन्हें छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
आमों को काटने के बाद इन्हें मिक्सर में डालकर गाढ़ा जूस बना लीजिए।
अब एक पैन में आधा कप पानी डालें और उसमें आम का रस डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
करीब 10 मिनट तक पकाने के बाद गैस की स्पीड कम कर दें।
फिर इसमें 3 बड़े चम्मच चीनी, चुटकी भर नमक, 4 से 5 बूंद नींबू का रस डालकर पकाएं।
जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसे तुरंत एक स्प्रेडर प्लेट में निकाल लें और फैला दें। सबसे पहले थाली में घी लगाना चाहिए।
फिर प्लेट को कपड़े से ढककर धूप में रख दें और सूखने दें। आम पापड़ को स्लाइस करके काले नमक के साथ परोसें।