Benefits of mint leaves:  पुदीने की पत्तियां (Mint Leaves) खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है। इसका उपयोग फेसपैक (face packs) में भी किया जाता है। इससे त्वचा को ठंडक मिलती है। साथ ही चेहरा फ्रेश (face looks fresh) दिखता है। गर्मियों में इसका उपयोग चटनी, स्मूदी, शर्बत मॉकटेल जैसे कई व्यंजनों में किया जाता है। पुदीने की खुशबू और स्वाद (aroma and flavor) खाने का स्वाद बढ़ा देती है। 

चूंकि इन पत्तियों का उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है, इसलिए कई लोग इन्हें थोक में खरीदते हैं। लेकिन कुछ ही दिनों में पत्तियां सड़ने लगती हैं और फिर उन्हें फेंकना पड़ता है। अगर आप पुदीने की पत्तियों को लंबे समय तक ताजा रखना चाहते हैं तो इन आसान टिप्स को अपना सकते हैं।

पत्तों की डंडियाँ काट लें
बाजार से पुदीना खरीदकर या काटकर उसे डंठल से अलग कर लें। फिर इसे एक डिब्बे में डालकर फ्रिज में रख दें। इससे आप पुदीने को ज्यादा दिनों तक स्टोर करके रख सकते हैं। इस विधि का इस्तेमाल करके आप मिर्च, धनिया, करी पत्ते को लंबे समय तक ताजा रख सकते हैं। 

पेपर तौलिये का उपयोग
पुदीने को अधिक समय तक ताजा रखने के लिए आप पेपर तौलिये का उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए एक पेपर टॉवल को हल्का गीला कर लें और पुदीने की पत्तियों को डंठल से अलग कर लें। फिर इस तौलिये को एक प्लास्टिक बैग में रखकर फ्रिज में रख दें।

पानी का उपयोग 
पुदीने की पत्तियों को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए आप यह आसान उपाय कर सकते हैं। इसके लिए एक जार में पानी भरें और उसमें बाजार से खरीदा हुआ पुदीना डालें। इन पत्तों को गीले कपड़े से ढककर फ्रिज में रख दें।

इन बातों का रखें ध्यान
पुदीने की पत्तियों को धूप में न सुखाएं। क्योंकि इससे पुदीना ख़राब हो जाता है और उसकी सुगंध भी ख़त्म हो जाती है। पुदीने की पत्तियों को हमेशा ठंडी जगह पर रखें। पुदीने की पत्तियों को पानी से धोकर फ्रिज में न रखें। क्योंकि इससे पत्तियां जल्दी सड़ जाती हैं।